Apakah Anda tahu? Air Susu Ibu (ASI) ternyata menjadi tempat pertama
bagi seorang bayi untuk melakukan kontak dengan organisme yang sangat
bermanfaat bagi tubuhnya.
Menurut temuan para ilmuwan, ASI mengandung 700 jenis bakteri baik
lebih banyak dari yang semula diperkirakan. Peran pasti bakteri tersebut
memang belum jelas, tetapi keragaman mikroba berdampak positif karena
akan membantu bayi mencerna susu hingga meningkatkan kekebalan tubuhnya.
Mikroba dalam ASI telah dipetakan oleh para peneliti menggunakan teknik peruntunan DNA yang dikenal dengan pyrosequencing. Lewat teknik ini para ilmuwan bisa mengenali berbagai jenis bakteri dengan melihat variasi DNA-nya.
Para peneliti menguji contoh kolostrum (ASI pertama yang keluar
setelah melahirkan), dan contoh ASI pada bulan pertama hingga keenam
pasca persalinan. Pada beberapa sampel dikenali bakteri yang biasa
terdapat di mulut seperti Veillonella, Leptortrichia, dan Prevotella.
“Kami belum bisa menentukan apakah bakteri ini berkoloni di mulut
bayi atau bakteri oral dari bayi masuk ke ASI sehingga mengubah
komposisinya,” kata Maria Carmen Collado, peneliti Spanyol yang
melakukan riset ini, seperti dikutip dari National Geographic Indonesia.
Penemuan lain yang dihasilkan adalah bahwa ASI juga dipengaruhi oleh
berat badan ibu dan cara persalinan. Ibu yang melahirkan lewat operasi
caesar memiliki keragaman bakteri lebih sedikit dibanding yang
melahirkan secara normal.
“Jika bakteri yang berada dalam ASI ternyata sangat penting untuk
kekebalan tubuh, maka penambahannya dalam susu formula mungkin akan
menurunkan risiko alergi, asma, dan penyakit autoimun,” kata peneliti.
Sementara itu, pengembangan penelitian selanjutnya akan berfokus
untuk menemukan strategi nutrisi bagi bayi yang tidak bisa mendapat ASI.
Karena sampai saat ini belum ada susu formula yang bisa menyamai ASI.
(jay)
Faktor yang Menentukan Kinerja Gen dalam Tubuh Manusia
Sebagaimana kita ketahui, gen atau DNA adalah sekumpulan informasi
atau pesan yang diturunkan oleh suatu makhluk hidup kepada generasi
keturunannya.
Di dalam tubuh kita terdapat jutaan gen yang berperan sesuai fungsinya masing-masing, dan beberapa gen spesifik diturunkan kepada generasi berikutnya.
Salah satu contoh yang disebutkan oleh American Diabetes Association, seorang penderita diabetes tipe 1 memiliki kemungkinan untuk dapat menurunkan penyakit diabetes tersebut kepada anaknya. Diabetes tipe 1 terkait secara genetik dan dapat terekspresi pada keturunan selanjutnya.
Dalam suatu metabolisme tubuh juga dikendalikan oleh banyak gen, gen-gen ini akan terekspresi dalam bentuk enzim-enzim yang berperan dalam metabolisme manusia. Sebagaimana disebutkan dalam ilustrasi di atas, bahwa gen yang mengkode insulin berperan terhadap metabolisme gula darah.
Sama halnya ketika teman-teman programmer memberikan perintah dalam bahasa pemrogaman, sehingga suatu program untuk tujuan tertentu berjalan dengan baik, perintah yang salah dapat menjadikan program tersebut tidak berjalan sesuai dengan tujuan awal.
Begitulah cara kerja gen-gen dalam tubuh manusia terekspresi sesuai tujuan dan fungsi dari gen tersebut sebagaimana mestinya, asupan nutrisi menjadi salah satu faktor penyebab perubahan pola dari ekspresi gen tersebut, bisa dari normal menjadi tidak normal ataupun dari yang tidak normal menjadi normal.
Akumulasi lemak jenuh dalam tubuh penderita obesitas membawa banyak problem kesehatan seperti diabetes, penyakit jantung dan lainnya. Sebaliknya, konsumsi makanan dengan aktivitas biologis yang positif memberikan manfaat biologis yang positif pula.
David Olle seorang peneliti di bidang fitonutrisi, menyebutkan nutrisi dari sayuran dan buah yang dikonsumsi secara rutin dapat membunuh sel-sel kanker yang sebelumnya mengalami penyimpangan ekspresi gen dari yang semula normal menjadi tidak normal.
Dengan penjelasan di atas, semoga Anda semua memahami mengapa ada istilah ‘You Are What You Eat’.
Di dalam tubuh kita terdapat jutaan gen yang berperan sesuai fungsinya masing-masing, dan beberapa gen spesifik diturunkan kepada generasi berikutnya.
Salah satu contoh yang disebutkan oleh American Diabetes Association, seorang penderita diabetes tipe 1 memiliki kemungkinan untuk dapat menurunkan penyakit diabetes tersebut kepada anaknya. Diabetes tipe 1 terkait secara genetik dan dapat terekspresi pada keturunan selanjutnya.
Dalam suatu metabolisme tubuh juga dikendalikan oleh banyak gen, gen-gen ini akan terekspresi dalam bentuk enzim-enzim yang berperan dalam metabolisme manusia. Sebagaimana disebutkan dalam ilustrasi di atas, bahwa gen yang mengkode insulin berperan terhadap metabolisme gula darah.
Peran Besar Nutrisi bagi Metabolisme Tubuh
Asupan nutrisi tertentu memberikan dampak terhadap ekspresi gen yang terjadi, ekspresi yang terjadi (dalam kaitannya dengan metabolisme) dipengaruhi oleh aktivitas biologis dari nutrisi tersebut yang dapat berdampak baik atau buruk terhadap metabolisme.Sama halnya ketika teman-teman programmer memberikan perintah dalam bahasa pemrogaman, sehingga suatu program untuk tujuan tertentu berjalan dengan baik, perintah yang salah dapat menjadikan program tersebut tidak berjalan sesuai dengan tujuan awal.
Begitulah cara kerja gen-gen dalam tubuh manusia terekspresi sesuai tujuan dan fungsi dari gen tersebut sebagaimana mestinya, asupan nutrisi menjadi salah satu faktor penyebab perubahan pola dari ekspresi gen tersebut, bisa dari normal menjadi tidak normal ataupun dari yang tidak normal menjadi normal.
Obesitas Terjadi Akibat Aktivitas Gen yang Tidak Normal
Elliot dan Johnson dalam jurnal The International Association for the Study of Obesity menyatakan bahwa terdapat karakteristik pola ekspresi gen yang tidak normal dalam jaringan adiposa (jaringan lemak) penderita obesitas, jaringan ini dibentuk secara berlebih dari kebutuhan normalnya. Perubahan kondisi metabolisme ini disebabkan pola makan yang tidak sehat.Akumulasi lemak jenuh dalam tubuh penderita obesitas membawa banyak problem kesehatan seperti diabetes, penyakit jantung dan lainnya. Sebaliknya, konsumsi makanan dengan aktivitas biologis yang positif memberikan manfaat biologis yang positif pula.
You Are What You Eat
Dalam era sekarang ini, studi-studi epidemiologi dilakukan untuk membuktikan secara ilmiah bagaimana pola makan dan makanan tertentu membawa pengaruh positif atau negatif bagi kesehatan suatu masyarakat yang menerapkan pola makan tersebut.David Olle seorang peneliti di bidang fitonutrisi, menyebutkan nutrisi dari sayuran dan buah yang dikonsumsi secara rutin dapat membunuh sel-sel kanker yang sebelumnya mengalami penyimpangan ekspresi gen dari yang semula normal menjadi tidak normal.
Dengan penjelasan di atas, semoga Anda semua memahami mengapa ada istilah ‘You Are What You Eat’.
40 Persen Manusia Berpotensi Wasir, Ini Cara Pencegahnya!
Dalam dunia medis wasir dikenal dengan sebutan hemorrhoid atau piles. Sedangkan masyarakat sering menyebutnya dengan ambeien.
Wasir merupakan gangguan pada anus, berupa pembengkakan atau benjolan pada dinding anus yang disertai perdarahan pada kasus tertentu.
Benjolan ini akan terasa nyeri ketika si penderita duduk dan buang air besar. Terkadang rasa sakit tak tertahankan muncul ketika beraktivitas biasa.
Namun ada beberapa faktor lain yang juga turut memicu terjadinya wasir, seperti mengangkat beban terlalu berat, terlalu banyak duduk & berdiri, mengejan terlalu keras saat buang air besar (akibat konstipasi), wanita hamil, dan juga faktor genetis turut mempengaruhi potensi munculnya wasir.
Internal Hemorrhoid
Internal hemorrhoid adalah wasir yang terjadi di dalam rektum, sehingga sulit dilihat atau diraba. Biasanya wasir jenis ini tidak menimbulkan rasa sakit karena hanya ada sedikit saraf di daerah rektum. Namun, wasir eksternal biasanya ditandai dengan keluarnya darah saat buang air besar.
Internal Hemorrhoid biasanya terjadi dalam beberapa stadium yaitu:
Sedangkan external hemorrhoid adalah wasir yang posisinya di luar anus. Karena posisinya di luar anus, wasir jenis ini lebih mudah dilihat dan diraba. Gejalanya berupa rasa sakit atau nyeri akibat pembuluh darah yang pecah. Setelah pecah, darah tidak keluar tapi menggumpal dan menjadi bekuan darah (trombosis). Benjoloan wasir ini biasanya berwarna merah-kebiruan.
Para ahli menyimpulkan, lebih dari 40 persen manusia dewasa mempunyai wasir. Namu tidak semuanya butuh penanganan serius, tergantung dari tingkat keparahan wasir yang dialami. Jika benjolan wasir tidak terlalu besar, tidak mengeluarkan darah dan tidak terasa nyeri, maka gejala ini tidak perlu dikhawatirkan.
Namun jika disertai nyeri, benjolan semakin besar dan kelaur darah saat buang air besar, maka harus segera berkonsultasi ke dokter untuk mendapatkan penangana lebih lanjut.
Tingkatkan Asupan Serat
Rajin-rajinlah mengonsumsi makanan yang kaya serat seperti sayur dan buah-buahan. Kandungan serat pada sayuran dan buah-buahan baik untuk mencegah sembelit sebagai penyebab wasir yang paling dominan. Sembelit mengakibatkan iritasi dan peradangan pada dinding lubang anus karena feses ( kotoran/tinja ) keluar dengan keras.
Aktif Bergerak
Rajin berolahraga adalah cara yang tepat untuk menurunkan risiko terkena wasir. Tidak perlu olahraga terlalu berat, cukup dengan jalan kaki 30 menit setiap hari dapat menurunkan risiko wasir hingga 40 persen.
Jangan Duduk Terlalu Lama
Duduk terlalu lama dapat memicu wasir. So, jika pekerjaan mengharuskan Anda untuk duduk sepanjang hari, maka cobalah beranjak dari tempat duduk Anda setiap 1 jam untuk melakukan peregangan singkat
.
Jangan Terlalu ‘Asik’ di Toilet
Dewasa ini banyak orang yang membawa smartphone ke toilet sebagai ‘teman’ buang air besar. Kebiasaan ini memungkinkan mereka untuk berlama-lama dan asik bermain game di toilet. Padahal, duduk terlalu lama di closet duduk juga memungkinkan seseorang untuk terkena wasir serta memungkinkan bakteri untuk menempel di tubuhnya. Jadi, hindari berlama-lama di toilet.
Semoga bermanfaat
Wasir merupakan gangguan pada anus, berupa pembengkakan atau benjolan pada dinding anus yang disertai perdarahan pada kasus tertentu.
Benjolan ini akan terasa nyeri ketika si penderita duduk dan buang air besar. Terkadang rasa sakit tak tertahankan muncul ketika beraktivitas biasa.
Penyebab Wasir
Beberapa ahli medis menyatakan bahwa penyebab wasir yang paling utama adalah gaya hidup. Pola hidup masyarakat sekarang mungkin menyebabkan prevalensi wasir makin meningkat. Pola hidup yang dimaksud ialah minimnya aktivitas fisik, kurang konsumsi serat, atau kurang minum air.Namun ada beberapa faktor lain yang juga turut memicu terjadinya wasir, seperti mengangkat beban terlalu berat, terlalu banyak duduk & berdiri, mengejan terlalu keras saat buang air besar (akibat konstipasi), wanita hamil, dan juga faktor genetis turut mempengaruhi potensi munculnya wasir.
Jenis Wasir
Secara umum ada dua jenis wasir, yaitu internal hemorrhoid dan external hemorrhoid.Internal Hemorrhoid
Internal hemorrhoid adalah wasir yang terjadi di dalam rektum, sehingga sulit dilihat atau diraba. Biasanya wasir jenis ini tidak menimbulkan rasa sakit karena hanya ada sedikit saraf di daerah rektum. Namun, wasir eksternal biasanya ditandai dengan keluarnya darah saat buang air besar.
Internal Hemorrhoid biasanya terjadi dalam beberapa stadium yaitu:
- Stadium 1: tonjolan masih kecil dan belum keluar. Gejalanya, darah menetes setiap habis buang air besar.
- Stadium 2: tonjolan sudah keluar tapi belum begitu besar. Gejalanya, setelah buang air besar, tonjolan keluar, tapi akan masuk kembali saat penderita dalam posisi berdiri.
- Stadium 3: tonjolan sudah lebih besar. Gejalanya, usai buang air tonjolan keluar dan tidak masuk lagi. Jadi harus ditekan dan didorong menggunakan tangan.
- Stadium 4: tonjolan bisa sebesar bola tenis. Tonjolan tidak bisa didorong masuk, dan harus dioperasi.
Sedangkan external hemorrhoid adalah wasir yang posisinya di luar anus. Karena posisinya di luar anus, wasir jenis ini lebih mudah dilihat dan diraba. Gejalanya berupa rasa sakit atau nyeri akibat pembuluh darah yang pecah. Setelah pecah, darah tidak keluar tapi menggumpal dan menjadi bekuan darah (trombosis). Benjoloan wasir ini biasanya berwarna merah-kebiruan.
Para ahli menyimpulkan, lebih dari 40 persen manusia dewasa mempunyai wasir. Namu tidak semuanya butuh penanganan serius, tergantung dari tingkat keparahan wasir yang dialami. Jika benjolan wasir tidak terlalu besar, tidak mengeluarkan darah dan tidak terasa nyeri, maka gejala ini tidak perlu dikhawatirkan.
Namun jika disertai nyeri, benjolan semakin besar dan kelaur darah saat buang air besar, maka harus segera berkonsultasi ke dokter untuk mendapatkan penangana lebih lanjut.
Cegah Wasir sebelum Terlambat!
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar Anda tidak terkena wasir, di antaranya:Tingkatkan Asupan Serat
Rajin-rajinlah mengonsumsi makanan yang kaya serat seperti sayur dan buah-buahan. Kandungan serat pada sayuran dan buah-buahan baik untuk mencegah sembelit sebagai penyebab wasir yang paling dominan. Sembelit mengakibatkan iritasi dan peradangan pada dinding lubang anus karena feses ( kotoran/tinja ) keluar dengan keras.
Aktif Bergerak
Rajin berolahraga adalah cara yang tepat untuk menurunkan risiko terkena wasir. Tidak perlu olahraga terlalu berat, cukup dengan jalan kaki 30 menit setiap hari dapat menurunkan risiko wasir hingga 40 persen.
Jangan Duduk Terlalu Lama
Duduk terlalu lama dapat memicu wasir. So, jika pekerjaan mengharuskan Anda untuk duduk sepanjang hari, maka cobalah beranjak dari tempat duduk Anda setiap 1 jam untuk melakukan peregangan singkat
.
Jangan Terlalu ‘Asik’ di Toilet
Dewasa ini banyak orang yang membawa smartphone ke toilet sebagai ‘teman’ buang air besar. Kebiasaan ini memungkinkan mereka untuk berlama-lama dan asik bermain game di toilet. Padahal, duduk terlalu lama di closet duduk juga memungkinkan seseorang untuk terkena wasir serta memungkinkan bakteri untuk menempel di tubuhnya. Jadi, hindari berlama-lama di toilet.
Semoga bermanfaat
Coba 5 Gerakan Yoga ini Saat Stres Melanda
Pikiran tenang, bebas stres dan mendapatkan keseimbangan batin.
Setidaknya itulah yang menjadi keinginan setiap orang yang kerap
bergelut dengan berbagai pressure dan stres dalam pekerjaan.
Mendengar kata ‘yoga’ saja seakan membawa kedamaian tersendiri dan menenangkan batin. Apalagi bagi Anda yang pernah mencoba yoga. Kini, pusat-pusat pelatihan yoga telah banyak bermunculan dan menawarkan berbagai metode latihan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Nah, agar Anda dapat menentukan metode yoga yang sesuai dengan tujuan dan kebutuhan Anda, ada baiknya Anda mengenal lebih dulu tentang berbagai metode yang ada dalam kelas-kelas yoga, di antaranya:
Menggunakan beberapa alat bantu seperti balok-balok kecil, tali, dan materi lain yang berbahan empuk merupakan ciri khas dari Iyengar yoga. Latihan ini berfokus pada kelembutan gerakan dari setiap bagian tubuh saat melakukan satu gerakan latihan atau latihan berurutan.
Manfaat utama dari Iyengar yoga adalah sama dengan Hatha yoga. Namun, metode ini lebih cenderung meningkatkan kekuatan fisik daripada spiritual.
Metode ini membantu memaksimalkan energi tantra (seksual) yang kuat pada daerah pangkal tulang belakang dan menyalurkannya dari sepanjang tulang belakang sampai ke bagian kepala. Inilah mengapat Kundalini yoga menjadi metode yang paling diminati untuk meningkatkan gairah seksual.
Metode ini membutuhkan teknik dan pengetahuan latihan yang baik karena merupakan latihan tingkat lanjut dengan risiko cedera yang tinggi. Jika Anda ingin mencobanya, sebaiknya Anda didampingi oleh guru yoga.
Well, silahkan tentukan yoga manakah pilihan Anda.
Mendengar kata ‘yoga’ saja seakan membawa kedamaian tersendiri dan menenangkan batin. Apalagi bagi Anda yang pernah mencoba yoga. Kini, pusat-pusat pelatihan yoga telah banyak bermunculan dan menawarkan berbagai metode latihan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Nah, agar Anda dapat menentukan metode yoga yang sesuai dengan tujuan dan kebutuhan Anda, ada baiknya Anda mengenal lebih dulu tentang berbagai metode yang ada dalam kelas-kelas yoga, di antaranya:
Hatha Yoga
Adalah Swani Kriyananda sebuah lembaga yang pertama kali mengembangkan Hatha yoga. Gabungan antara gerakan asana dan pranayama merupakan ciri khas dari Hatha yoga. Ditambah dengan melakukan meditasi singkat dan relaksasi di awal dan di akhir latihan menjadikan yoga klasik ini banyak diminati masyarakat perkotaan. Hatha yoga cocok bagi Anda mendambakan kelenturan, memperbaiki postur tubuh, meningkatkan fungsi panca indera, menjernihkan pikiran, dan mengurangi stres.Iyengar Yoga
Yogacharya B.K.S Iyengar, seorang guru spiritual yang pertama kali menemukan metode Yoga Iyengar yang kemudian diberi nama sesuai namanya. Beliau pula yang mengenalkan yoga ke negara-negara barat sehingga yoga bisa dikenal di seluruh dunia.Menggunakan beberapa alat bantu seperti balok-balok kecil, tali, dan materi lain yang berbahan empuk merupakan ciri khas dari Iyengar yoga. Latihan ini berfokus pada kelembutan gerakan dari setiap bagian tubuh saat melakukan satu gerakan latihan atau latihan berurutan.
Manfaat utama dari Iyengar yoga adalah sama dengan Hatha yoga. Namun, metode ini lebih cenderung meningkatkan kekuatan fisik daripada spiritual.
Kundalini Yoga
Sekali pun tidak dipopulerkan di India, Kundalini yoga tetap menjadi pilihan banyak masyarakat dunia. Terutama kaum hawa. Kundalini diperkenalkan di negara barat oleh Yogi Bhajan. Kundalini merupakan sebutan untuk energi kecantikan dan feminin yang mengalir dari pangkal perinerum menuju tulang belakang sampai bagian kepala paling atas melalui pergerakan serabut ganda.Metode ini membantu memaksimalkan energi tantra (seksual) yang kuat pada daerah pangkal tulang belakang dan menyalurkannya dari sepanjang tulang belakang sampai ke bagian kepala. Inilah mengapat Kundalini yoga menjadi metode yang paling diminati untuk meningkatkan gairah seksual.
Sivananda Yoga
Nama Sivanda diambil dari nama sang penemu, yaitu Swami Sivananda. Yoga Sivananda berguna untuk meningkatkan keseimbangan dari ketujuh chakra (pusat energi di sepanjang tulang belakang). Melibatkan beberapa gerakan asana yang lebih advance dan membutuhkan kemampuan fisik yang lebih tinggi. Setiap gerakan dalam Sivananda bertujuan untuk meningkatkan fungsi motoris dan energi tubuh. Mulai dari bagian kepala yang teratas dan hingga ke akar chakra yaitu pada pangkal tulang belakang. Baik dilakukan bagi Anda yang ingin menjaga tingkat energi saat beraktivitas.Ashtanga Yoga
Jika Anda ingin meningkatkan kekuatan otot tubuh dan menginginkan yoga yang lebih menantang, mungkin Ashtanga yoga bisa memenuhi kebutuhan Anda. Jenis yoga yang membutuhkan kekuatan fisik ini diciptakan oleh K. Pattabhi Jois. Gerakan Ashtanga dilakukan secara cepat dari satu gaya ke gaya lainnya, dan merupakan latihan asana yang sangat membutuhkan kekuatan fisik. Kelenturan yang sesungguhnya dapat dibangun hanya dalam satu kali latihan dan seiring dengan berjalannya waktu, Ashtanga yoga dapat meningkatkan kekuatan, membentuk otot dan stamina.Metode ini membutuhkan teknik dan pengetahuan latihan yang baik karena merupakan latihan tingkat lanjut dengan risiko cedera yang tinggi. Jika Anda ingin mencobanya, sebaiknya Anda didampingi oleh guru yoga.
Well, silahkan tentukan yoga manakah pilihan Anda.
Dengan Pijatan Keong-keong Ini Bikin Kinclong Wajah Anda
Terapi wajah menggunakan siput
Pernahkah Anda membayangkan beberapa keong atau siput "menggerayangi" tubuh bak seorang asisten pribadi yang sedang memijat dan membersihkan wajah?
Ini bukanlah lomba tantangan semacam Fear Factor atau kontes uji nyali lainnya. Penggunaan siput adalah bentuk terapi kecantikan wajah yang kini mulai berkembang dan bakal ngetren di luar negeri.
Siput-siput hidup ini adalah bagian dari terapi facial yang ditawarkan oleh sebuah klinik spa bernama Simply Divine di kota Corby Northamptonshire, Inggris. Dalam setiap terapi, pasien akan dilayani oleh tiga siput. Tentu saja, siput ini tidak akan dibiarkan bebas berkeliaran menyentuh Anda. Perawatan ini akan dipandu tenaga yang sudah terlatih mengendalikan siput hidup sehingga dapat membersihkan setiap sudut wajah tanpa risiko berarti.
Untuk setiap layanan terapi menggunakan siput ini, setiap pasien harus merogoh kocek untuk 50 poundsterling saja. Awalnya, terapi siput ini dirintis oleh sebuah salon asal Tokyo, Jepang, dan kini mulai ditawarkan di kawasan Eropa.
Menyoal efektivitas terapi ini, pakar kesehatan kulit Inggris menyambut positif. Salah satu dokter ahli kecantikan yang terlibat dalam uji klinis terapi ini, dr Sunil Chopra, menyatakan bahwa lendir yang dikeluarkan siput mengandung sejenis antibiotik alami serta asam hyaluronic yang dapat mambantu kulit tetap lembab.
"Teori dari pengobatan dengan siput ini bagus. Namun, kami ingin menganalisis semua datanya. Para ahli di Perancis telah menemukan suatu cara untuk membuat ekstrak dari lendir siput dan menambahkannya ke dalam produk perawatan wajah. Namun, siput yang hidup tentu akan lebih efektif karena zat yang terkandung pada hewan ini tidak akan hilang seiring dengan waktu. Saya sedang melakukan penelitian dan menunggu hasilnya," ujar Chopra.
Sumber :www.dailymail.co.uk
Kriteria Pilih Beras Berkualitas
Bagaimana sebenarnya beras yang berkualitas itu?
Menurut pengajar Departemen Ilmu dan Tekologi Pangan Fakultas Teknologi
Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB) DR Yadi Haryadi, berbicara
mutu beras, tidaklah mudah, karena ada berbagai aspek mutu. ''Ada mutu
komersial, cooking quality, eating quality, dan mutu gizi.''
Mutu komersial, kata dia, lebih mementingkan keadaan fisik butir beras seperti persen beras kepala, persen beras patah, derajat sosoh, persen beras berkapur, persen beras kuning, persen benda asing. Yadi menambahkan, beras dapat dikategorikan bermutu tinggi bila tidak berbau apek, tidak berserangga, tidak kotor, dan kadar airnya sekitar 14 persen.
Kualitas beras juga ditentukan lamanya masa penyimpanan. Ia mengungkapkan, semakin lama beras disimpan, apalagi dalam kondisi penyimpanan yang tidak memenuhi syarat, maka mutunya akan turun. Beras yang lama disimpan kadar airnya akan meningkat dan menghasilkan bau apek karena serangan kapang.
Selain itu, sering pula beras yang disimpan diserang serangga dari genus Sitophilus (kutu beras). Menurut Yadi, serangan kutu dan kapang akan sangat berpengaruh pada keamanan pangan. Pasalnya, metabolit kapang dan metabolit serangga ada yang berbahaya bagi kesehatan manusia. ''Malah ada metabolit serangga yang ditengarai dapat memicu kanker,'' imbuhnya.
Mutu beras juga akan sangat ditentukan cooking quality. Kriteria ini antara lain penyerapan air, pengembangan volume, resistensi terhadap disintegrasi, dan perpanjangan butir nasi.
Sedangkan, keempukan, kepulenan, dan kelengketan merupakan kriteria eating quality. Sedangkan mutu gizi lebih menekankan pada kandungan gizi yang berguna bagi kesehatan seperti kadar protein, kadar lemak, kadar asam amino esensial, kadar vitamin, dan kadar mineral. Yadi menegaskan, beras yang secara komersial bermutu tinggi belum tentu bermutu tinggi secara gizi.
Menurut Yadi, dari segi gizi, beras sosoh yang setiap hari kita konsumsi kalah jauh dibandingkan dengan beras pecah kulit (beras PK). Beras PK adalah beras yang masih mempunyai kulit luar. Beras PK diperoleh dari butir gabah yang dikelupas sekamnya. Di pabrik atau penggilingan padi biasanya digunakan rice huller atau rice husker untuk memperoleh beras PK. Alat yang digunakan biasanya terdiri atas dua rol dengan permukaan karet yang berputar berlawanan arah dengan kecepatan berbeda.
Mutu komersial, kata dia, lebih mementingkan keadaan fisik butir beras seperti persen beras kepala, persen beras patah, derajat sosoh, persen beras berkapur, persen beras kuning, persen benda asing. Yadi menambahkan, beras dapat dikategorikan bermutu tinggi bila tidak berbau apek, tidak berserangga, tidak kotor, dan kadar airnya sekitar 14 persen.
Kualitas beras juga ditentukan lamanya masa penyimpanan. Ia mengungkapkan, semakin lama beras disimpan, apalagi dalam kondisi penyimpanan yang tidak memenuhi syarat, maka mutunya akan turun. Beras yang lama disimpan kadar airnya akan meningkat dan menghasilkan bau apek karena serangan kapang.
Selain itu, sering pula beras yang disimpan diserang serangga dari genus Sitophilus (kutu beras). Menurut Yadi, serangan kutu dan kapang akan sangat berpengaruh pada keamanan pangan. Pasalnya, metabolit kapang dan metabolit serangga ada yang berbahaya bagi kesehatan manusia. ''Malah ada metabolit serangga yang ditengarai dapat memicu kanker,'' imbuhnya.
Mutu beras juga akan sangat ditentukan cooking quality. Kriteria ini antara lain penyerapan air, pengembangan volume, resistensi terhadap disintegrasi, dan perpanjangan butir nasi.
Sedangkan, keempukan, kepulenan, dan kelengketan merupakan kriteria eating quality. Sedangkan mutu gizi lebih menekankan pada kandungan gizi yang berguna bagi kesehatan seperti kadar protein, kadar lemak, kadar asam amino esensial, kadar vitamin, dan kadar mineral. Yadi menegaskan, beras yang secara komersial bermutu tinggi belum tentu bermutu tinggi secara gizi.
Menurut Yadi, dari segi gizi, beras sosoh yang setiap hari kita konsumsi kalah jauh dibandingkan dengan beras pecah kulit (beras PK). Beras PK adalah beras yang masih mempunyai kulit luar. Beras PK diperoleh dari butir gabah yang dikelupas sekamnya. Di pabrik atau penggilingan padi biasanya digunakan rice huller atau rice husker untuk memperoleh beras PK. Alat yang digunakan biasanya terdiri atas dua rol dengan permukaan karet yang berputar berlawanan arah dengan kecepatan berbeda.
Redaktur : Endah Hapsari |
Madu Dapat Menekan Efek Samping Kemoterapi Pasien Kanker
Para pasien penyandang kanker bisa
memanfaatkan produk perlebahan atau madu yang berkhasiat meminimalkan
efek samping kemoterapi yang mereka dijalani.
"Produk yang berasal dari lebah, yaitu madu bermanfaat untuk kanker, salah satunya adalah membantu memperkuat sistem antibodi dan pertahanan tubuh," kata Kepala Jaringan Medis HDI Indonesia, dr Ivan Hoesada di Jakarta, Jumat (30/8).
Ivan menjelaskan, kemoterapi adalah pengobatan kanker secara konvensional, yang pada kenyataannya seringkali belum bisa mengatasi kanker, terutama kanker dalam tubuh yang sulit terjangkau secara total.
"Selain itu, kemoterapi juga mengakibatkan efek negatif terhadap tubuh, karena ikut meradiasi sel-sel tubuh yang masih sehat. Di sinilah produk perlebahan berperan," ujar Ivan.
Peran utama produk perlebahan, lanjut Ivan, yaitu meningkatkan daya tahan tubuh pasien dan melokalisir sel-sel kanker, sehingga sel-sel tidak mudah menyebar dan akan lebih mudah diangkat. Karena bersifat alamiah, produk perlebahan tidak bersifat toksik, sehingga lebih aman untuk tubuh pasien.
Ivan mengatakan, dengan mengonsumsi produk perlebahan, pasien kemoterapi tidak akan mengalami efek samping yang berlebihan, seperti rambut yang terlalu rontok dan daya tahan tubuh yang terlalu lemah.
Selain itu, produk perlebahan juga dapat menghambat multifikasi dari sel kanker yang ada ditubuh, sehingga perkembangannya yang cepat dapat melambat. "Dengan mengonsumsi produk perlebahan, sistem imunitas penyendang kanker juga dapat meningkat, sehingga tidak terlalu lemah," ujar Ivan mengakhiri.
"Produk yang berasal dari lebah, yaitu madu bermanfaat untuk kanker, salah satunya adalah membantu memperkuat sistem antibodi dan pertahanan tubuh," kata Kepala Jaringan Medis HDI Indonesia, dr Ivan Hoesada di Jakarta, Jumat (30/8).
Ivan menjelaskan, kemoterapi adalah pengobatan kanker secara konvensional, yang pada kenyataannya seringkali belum bisa mengatasi kanker, terutama kanker dalam tubuh yang sulit terjangkau secara total.
"Selain itu, kemoterapi juga mengakibatkan efek negatif terhadap tubuh, karena ikut meradiasi sel-sel tubuh yang masih sehat. Di sinilah produk perlebahan berperan," ujar Ivan.
Peran utama produk perlebahan, lanjut Ivan, yaitu meningkatkan daya tahan tubuh pasien dan melokalisir sel-sel kanker, sehingga sel-sel tidak mudah menyebar dan akan lebih mudah diangkat. Karena bersifat alamiah, produk perlebahan tidak bersifat toksik, sehingga lebih aman untuk tubuh pasien.
Ivan mengatakan, dengan mengonsumsi produk perlebahan, pasien kemoterapi tidak akan mengalami efek samping yang berlebihan, seperti rambut yang terlalu rontok dan daya tahan tubuh yang terlalu lemah.
Selain itu, produk perlebahan juga dapat menghambat multifikasi dari sel kanker yang ada ditubuh, sehingga perkembangannya yang cepat dapat melambat. "Dengan mengonsumsi produk perlebahan, sistem imunitas penyendang kanker juga dapat meningkat, sehingga tidak terlalu lemah," ujar Ivan mengakhiri.
Redaktur : Karta Raharja Ucu |
Sumber : Antara |
Untuk Melepaskan diri dari Obat Antidepresan
Obat antidepresan aman dikonsumsi bumil, asalkan tetap memperhatikan dosis aman.
TANYA :
Dok, Saya terkena serangan panik ketika mengandung anak pertama. Saya cukup kaget waktu itu karena dokter tidak menjelaskan tentang penyakit saya. Saya paham dengan jelas ketika penyakit saya kambuh lagi. Saya dulu tinggal di Banyuwangi dan sekarang tinggal di Balikpapan dan sudah berjalan selama setahun lebih . Yang menjadi pertanyaan, ketika saya nanti hamil lagi apakah gangguan panik tersebut akan kambuh kembali ? Bagaimana cara melepaskan diri dari obat-obat antidepresan yang benar. Karena setiap saya berupaya untuk melepaskan diri dari obat ini kepala saya terasa sakit dan mau pecah?
(Nurul, 28 Balikpapan)
JAWAB :
Ibu Nurul yang baik,
Gangguan panik memang bisa datang kapan saja dan pada kondisi apapun. Jika diagnosis gangguan panik sudah ditetapkan dokter jiwa/psikiater, maka pengobatan biasanya disarankan untuk beberapa waktu. |
Antidepresan golongan SSRI (Fluoxetine, Sertraline, Escitalopram) adalah beberapa obat yang biasanya digunakan untuk pasien gangguan panik. Pada awal pengobatan biasanya pasien juga akan diberikan obat anticemas golongan benzodiazepine untuk membantu lebih nyaman sampai obat antidepresan yang biasanya membutuhkan waktu 2 minggu bekerja.
Pasien selalu disarankan untuk mengurangi dosis obat anticemasnya setelah dua sampai empat minggu. Namun meneruskan antidepresannya sampai waktu minimal 6 bulan (ini merupakan data rujukan yang cukup lama, rujukan yang baru menyarankan pasian gangguan cemas panik diterapi dengan antidepresan sampai 12-18 bulan).
Dokter akan membantu ibu jika ibu sudah siap untuk melepaskan obat. Biasanya yang jadi ukuran adalah peningkatan kualitas hidup dan hilangnya gejala panik. Kadang ada pasien yang perlu waktu lama untuk berobat, itulah mengapa tidak disebutkan maksimal lama pengobatan tapi minimal lama pengobatannya.
Saat hamil tidak disarankan menggunakan antidepresan kecuali risiko dan keuntungannya sudah diketahui. Jika memerlukan pengobatan dengan obat antidepresan biasanya pasien baru bisa makan obat antidepresan setelah lewat trimester pertama. Namun tetap penggunaan obat ini perlu mendapatkan pengawasan dokter psikiater secara ketat.
Hamil bisa saja memicu kondisi gangguan cemas panik pasien dan itu sering saya jumpai sehari-hari di Klinik Psikosomatik RS OMNI. Semoga jawaban ini bisa membantu.
Salam Sehat Jiwa
Editor :
Asep Candra
Mendengkur, Adalah Tanda Awal Stroke ?
Dr Zubairi Yth, suami saya, 50 tahun, sering
mendengkur ketika tidur dan saya rasakan lumayan mengganggu. Apakah
mendengkur dapat dihilangkan atau setidaknya dikecilkan suaranya? Apakah
ini berhubungan dengan kondisi atau penyakit tertentu, saya pernah
dengar mendengkur tanda awal stroke, benarkah? Apakah ada hubungannya
dengan kegemukan? Perlu dokter ketahui, berat badan suami saya 78 kg.
Terima kasih atas jawaban dokter.
Tia, Mataram
Jawaban:
Ibu Tia yang baik, mendengkur cukup sering dijumpai dan untuk sebagian orang memang merupakan masalah yang tidak mudah diatasi. Suara yang timbul pada waktu mendengkur disebabkan karena vibrasi atau getaran jaringan saluran napas yang dilewati aliran udara. Gangguan aliran nafas dapat terjadi pada hidung yaitu adanya penyempitan pada hidung, mungkin akibat kelainan anatomi atau ada cedera, menimbulkan suara seperti bersiul.
Vibrasi langit-langit di mulut menyebabkan suara mendengkur yang lebih berat. Tetapi keadaan ini ternyata juga dapat disebabkan oleh turbulensi aliran udara yang melewati saluran hidung yang menyempit. Pada waktu tidur, lidah dapat jatuh ke belakang sehingga menyempitkan saluran udara dan aliran udara menjadi terhambat.
Hambatan aliran udara juga dapat disebabkan merokok, alkohol, iritasi akibat aliran balik asam lambung, kegemukan, usia lanjut dan masalah hormonal, yang dapat menyebabkan pembengkakan jaringan lunak di saluran nafas, dan selanjutnya menyebabkan mendengkur. Mendengkur biasanya tidak ditimbulkan oleh penyebab tunggal, tetapi kombinasi beberapa faktor tersebut diatas.
Masalah mendengkur pada suami Anda, mungkin juga kombinasi antara kegemukan (berapa tinggi badannya?) dan faktor lain, yang perlu dicari. Mendengkur pada suami Anda mungkin sekali bukan pertanda awal stroke. Saya menganjurkan untuk mulai dengan diet, mengurangi jumlah kalori yang dimakan sehari-hari dan olahraga setiap hari, misalnya dengan jalan cepat setengah jam. Buah dan sayuran perlu disediakan setiap hari, lebih banyak makan sayur dan buah, lebih baik. Bila tidak dapat menyembuhkan atau mengurangi dengkuran, semua upaya tersebut sudah dibuktikan dapat mengurangi risiko stroke, serangan jantung dan kanker.
Mengorok dapat menimbulkan masalah sosial maupun medis. Mendengkur dapat menyebabkan kelelahan pada waktu bangun tidur sehingga sangat berbahaya jika menyetir mobil atau jika bekerja di tempat yang membutuhkan kewaspadaan tinggi. Selain itu, menurut penelitian, diketahui bahwa pasien yang mendengkur mempunyai risiko untuk menderita tekanan darah tinggi dan komplikasinya seperti stroke.
Mendengkur yang disertai dengan henti napas (sleep apnoe) ketika tidur dapat berdampak buruk terhadap kesehatan. Sleep apnoe didefinisikan sebagai henti nafas -- paling sedikit 10 detik -- yang terjadi sewaktu tidur. Sleep apnoe menyebabkan kadar oksigen di darah menurun. Dampak mendengkur yang disertai sleep apnoe menyebabkan yang bersangkutan menjadi ngantuk pada siang hari, sakit kepala pada pagi hari, malam sering kencing, dan kadang kadang dapat menyebabkan impotensi.
Seperti yang Ibu Tia alami (terganggu karena suami mendengkur), mendengkur dapat menimbulkan masalah sosial, antara lain terganggunya hubungan dengan anggota keluarga yang lain. Ketika piknik dalam rombongan, peserta piknik yang lain merasa terganggu bila ada yang mengorok, sehingga sering menjadi bahan ejekan.
Banyak terapi yang kini tersedia untuk mengatasi masalah mendengkur. Namun perlu diingat bahwa mendengkur tidak selalu mudah teratasi karena penyebabnya yang multifaktor. Salah satu pilihan adalah dengan memasang suatu alat pada gigi sehingga dagu menjadi maju ke depan. Tapi alat ini tidak selalu dapat membantu. Alat bantu yang dimasukkan ke hidung dapat sedikit membantu mengatasi masalah sumbatan aliran udara di hidung. Pilihan lain adalah pelumas tenggorokan atau bantal dengan bentuk tertentu sehingga memperbaiki posisi kepala ketika tidur.
Terkadang diperlukan tindakan pembedahan di hidung, langit-langit mulut, lidah dan leher, tergantung lokasi jaringan yang berperan dalam timbulnya dengkuran. Pada hidung misalnya, dengan meluruskan tulang rawan hidung, mengecilkan jaringan pada lapisan dalam hidung, membuang polip hidung bila ada atau menghilangkan pembengkakan jaringan akibat alergi.
Untuk mengatasi henti napas ketika tidur dapat dilakukan dengan memakai alat bantu napas khusus atau jika tidak membantu dapat dilakukan tindakan pembedahan. Henti napas ketika tidur disebabkan karena tertutupnya saluran napas bagian atas. Sering dihubungkan dengan berkurangnya saturasi oksigen dalam darah. Penurunan saturasi ini diakibatkan karena kelelahan atau tidur tak nyenyak. Alat yang dapat membantu adalah CPAP (Continous Positive Airway Pressure) yaitu alat bantu semacam pompa yang mempunyai tekanan tertentu, dipakai sebagai masker di hidung atau wajah. Tekanan positif berfungsi sebagai pompa untuk memberikan oksigen.
Selain alat bantu dan prosedur-prosedur di atas, maka faktor-faktor yang berhubungan dengan timbulnya dengkuran juga perlu diatasi (suami Ibu Tia merokok?). Merokok sebaiknya dihentikan karena dapat menyebabkan jaringan di tenggorokan membengkak serta dapat meningkatkan produksi asam lambung sehingga tenggorokan teriritasi dan membengkak. Berat badan juga perlu diturunkan.
Bila tips diatas sudah dijalankan dan belum berhasil, maka untuk membantu memecahkan masalah mendengkur, ada baiknya Ibu Tia menemani suami berkonsultasi ke dokter spesialis penyakit dalam atau dokter spesialis THT.
Tia, Mataram
Jawaban:
Ibu Tia yang baik, mendengkur cukup sering dijumpai dan untuk sebagian orang memang merupakan masalah yang tidak mudah diatasi. Suara yang timbul pada waktu mendengkur disebabkan karena vibrasi atau getaran jaringan saluran napas yang dilewati aliran udara. Gangguan aliran nafas dapat terjadi pada hidung yaitu adanya penyempitan pada hidung, mungkin akibat kelainan anatomi atau ada cedera, menimbulkan suara seperti bersiul.
Vibrasi langit-langit di mulut menyebabkan suara mendengkur yang lebih berat. Tetapi keadaan ini ternyata juga dapat disebabkan oleh turbulensi aliran udara yang melewati saluran hidung yang menyempit. Pada waktu tidur, lidah dapat jatuh ke belakang sehingga menyempitkan saluran udara dan aliran udara menjadi terhambat.
Hambatan aliran udara juga dapat disebabkan merokok, alkohol, iritasi akibat aliran balik asam lambung, kegemukan, usia lanjut dan masalah hormonal, yang dapat menyebabkan pembengkakan jaringan lunak di saluran nafas, dan selanjutnya menyebabkan mendengkur. Mendengkur biasanya tidak ditimbulkan oleh penyebab tunggal, tetapi kombinasi beberapa faktor tersebut diatas.
Masalah mendengkur pada suami Anda, mungkin juga kombinasi antara kegemukan (berapa tinggi badannya?) dan faktor lain, yang perlu dicari. Mendengkur pada suami Anda mungkin sekali bukan pertanda awal stroke. Saya menganjurkan untuk mulai dengan diet, mengurangi jumlah kalori yang dimakan sehari-hari dan olahraga setiap hari, misalnya dengan jalan cepat setengah jam. Buah dan sayuran perlu disediakan setiap hari, lebih banyak makan sayur dan buah, lebih baik. Bila tidak dapat menyembuhkan atau mengurangi dengkuran, semua upaya tersebut sudah dibuktikan dapat mengurangi risiko stroke, serangan jantung dan kanker.
Mengorok dapat menimbulkan masalah sosial maupun medis. Mendengkur dapat menyebabkan kelelahan pada waktu bangun tidur sehingga sangat berbahaya jika menyetir mobil atau jika bekerja di tempat yang membutuhkan kewaspadaan tinggi. Selain itu, menurut penelitian, diketahui bahwa pasien yang mendengkur mempunyai risiko untuk menderita tekanan darah tinggi dan komplikasinya seperti stroke.
Mendengkur yang disertai dengan henti napas (sleep apnoe) ketika tidur dapat berdampak buruk terhadap kesehatan. Sleep apnoe didefinisikan sebagai henti nafas -- paling sedikit 10 detik -- yang terjadi sewaktu tidur. Sleep apnoe menyebabkan kadar oksigen di darah menurun. Dampak mendengkur yang disertai sleep apnoe menyebabkan yang bersangkutan menjadi ngantuk pada siang hari, sakit kepala pada pagi hari, malam sering kencing, dan kadang kadang dapat menyebabkan impotensi.
Seperti yang Ibu Tia alami (terganggu karena suami mendengkur), mendengkur dapat menimbulkan masalah sosial, antara lain terganggunya hubungan dengan anggota keluarga yang lain. Ketika piknik dalam rombongan, peserta piknik yang lain merasa terganggu bila ada yang mengorok, sehingga sering menjadi bahan ejekan.
Banyak terapi yang kini tersedia untuk mengatasi masalah mendengkur. Namun perlu diingat bahwa mendengkur tidak selalu mudah teratasi karena penyebabnya yang multifaktor. Salah satu pilihan adalah dengan memasang suatu alat pada gigi sehingga dagu menjadi maju ke depan. Tapi alat ini tidak selalu dapat membantu. Alat bantu yang dimasukkan ke hidung dapat sedikit membantu mengatasi masalah sumbatan aliran udara di hidung. Pilihan lain adalah pelumas tenggorokan atau bantal dengan bentuk tertentu sehingga memperbaiki posisi kepala ketika tidur.
Terkadang diperlukan tindakan pembedahan di hidung, langit-langit mulut, lidah dan leher, tergantung lokasi jaringan yang berperan dalam timbulnya dengkuran. Pada hidung misalnya, dengan meluruskan tulang rawan hidung, mengecilkan jaringan pada lapisan dalam hidung, membuang polip hidung bila ada atau menghilangkan pembengkakan jaringan akibat alergi.
Untuk mengatasi henti napas ketika tidur dapat dilakukan dengan memakai alat bantu napas khusus atau jika tidak membantu dapat dilakukan tindakan pembedahan. Henti napas ketika tidur disebabkan karena tertutupnya saluran napas bagian atas. Sering dihubungkan dengan berkurangnya saturasi oksigen dalam darah. Penurunan saturasi ini diakibatkan karena kelelahan atau tidur tak nyenyak. Alat yang dapat membantu adalah CPAP (Continous Positive Airway Pressure) yaitu alat bantu semacam pompa yang mempunyai tekanan tertentu, dipakai sebagai masker di hidung atau wajah. Tekanan positif berfungsi sebagai pompa untuk memberikan oksigen.
Selain alat bantu dan prosedur-prosedur di atas, maka faktor-faktor yang berhubungan dengan timbulnya dengkuran juga perlu diatasi (suami Ibu Tia merokok?). Merokok sebaiknya dihentikan karena dapat menyebabkan jaringan di tenggorokan membengkak serta dapat meningkatkan produksi asam lambung sehingga tenggorokan teriritasi dan membengkak. Berat badan juga perlu diturunkan.
Bila tips diatas sudah dijalankan dan belum berhasil, maka untuk membantu memecahkan masalah mendengkur, ada baiknya Ibu Tia menemani suami berkonsultasi ke dokter spesialis penyakit dalam atau dokter spesialis THT.
Redaktur : Endah Hapsari |
Sumber : Rubrik konsultasi Dr Zubairi Djoerban |